Яблоко в день

Старая английская пословица – Яблоко в день, и доктор не нужен – сегодня не вызывает сомнений. Кроме высокого содержания витаминов и минералов, яблоки полезны тем, что представляют собой идеальную пищу для бактерий, живущих в кишечнике, от которых зависит степень усвоения питательных веществ организмом. Таким образом, ценность яблок в 5 раз выше, чем считалось ранее. Такими же свойствами, как и яблоки, но в меньшей степени, обладают персики, абрикосы и нектарины.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»