Как сделать блюдо из тыквы более изысканным?

Придать тыквенному блюду особый лоск поможет правильный выбор вина. К основным блюдам идеально подойдет фруктовое белое Бургундское вино или Сильванер. Если же тыква использована в качестве гарнира к мясу и содержит много специй, то специалисты немецкого Института Вина в Майнце рекомендуют легкое красное вино. Слегка приправленные овощи с тыквой сочетаются с Сильванером, Риванером или Гутеделем. Красные вина, такие как Дорнфельдер или Лембергер, хорошо сочетаются с жареной тыквой. Маринованная тыква идеально подходит к полусухому Рислингу.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»