Рапсовое масло: полезно, но невкусно

29.10.2009

Благодаря оптимальному сочетанию различных жирных кислот рапсовое масло является одним из самых полезных. Однако новое исследование немецкого Фонда Проверки Продуктов показало, что вкус рапсового масла зачастую оставляет желать лучшего. Лишь треть из взятых на пробу масел холодного и горячего отжима, а так же рафинированных вариантов получила у тестеров хорошую оценку вкусовых качеств. При этом было выявлено, что от цены вкус никак не зависел.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»