Средиземноморская диета повышает настроение

03.11.2009

Исследователи из Наваррского Университета (University of Navarra) установили, что жители Средиземноморского бассейна менее других европейцев склонны к депрессиям и психическим заболеваниям. Кроме солнечной погоды и тёплого моря имеет значение традиционная средиземноморская диета, состоящая из большого количества овощей, фруктов, орехов, растительных масел, рыбы и красного вина. Мононасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, флавоноиды и другие вещества, содержащиеся в таком питании, не дают развиваться депрессии и нивелируют последствия стрессов.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»