Насыщенные жирные кислоты негативно влияют на иммунитет

17.11.2009

Немецкие ученые доказали, что насыщенные жирные кислоты ослабляют иммунитет, особенно у полных людей. Это может стать причиной различных заболеваний, в том числе и сахарного диабета. Опыты на мышах позволили найти способ даже при ожирении сохранять нормальный обмен веществ. На этой основе ведется разработка нового препарата. А пока эксперты рекомендуют употреблять в пищу как можно меньше продуктов, богатых этими веществами и предпочитать им растительные жиры.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»