Мясо из пробирки

16.12.2009

Голландские учёные разработали лабораторный метод создания свинины. Для этого требуется несколько живых клеток животного, питательный раствор и запас времени. Как сообщает профессор Марк Пост (Mark Post), новая технология позволит победить голод, так как для выращивания «мяса в пробирке» требуется намного меньше ресурсов, чем затрачивается в традиционном животноводстве. Вкус «искусственного мяса» пока оставляет желать лучшего, но в течение 5 лет учёные планируют усовершенствовать его характеристики и запустить в массовое производство.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»