Избыток соли ведет к повышению давления

18.12.2009

Согласно исследованию, опубликованному в журнале British Medical Journal, злоупотребление солью может привести к неприятным последствиям: от заболеваний почек до высокого давления и даже лишнего веса. Оптимальное количество соли в день для взрослого человека не должно превышать 5 граммов (1 чайная ложка). Рацион среднего европейца содержит около 10 граммов соли в день. Избежать излишков соли можно, отказавшись от полуфабрикатов, соусов и мясных продуктов промышленного производства. Многие блюда в заведениях быстрого питания содержат около половины рекомендуемой нормы соли.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»