Переход на зимнее питание

Диетолог Адриан Лэм (Adrian Lam) предупреждает, что нет ничего страшного в том, что с наступлением зимы нам хочется более калорийной, жирной пищи. Недостаток солнца и тепла влияет на секрецию гормонов (серотонина и меланина), отвечающих за настроение и сон. Организм стремится это компенсировать при помощи углеводистой пищи: картофеля, макарон, сладостей. Для обогрева тела и создания необходимых жировых запасов требуется дополнительное количество жиров. Зима – не лучшее время для начала диеты. Намного проще и полезней для организма оставить это до весны. Однако зима – это еще не повод ни в чем себе не отказывать.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»