Чернослив полезен для костной ткани

29.12.2009

Исследование, проведенное в Университете Оклахомы, показало, что регулярное употребление чернослива (свежего или сушеного) снижает риск развития остеопороза в пожилом возрасте. Чернослив содержит калий, железо и бор, которые ускоряют обменные процессы в костной ткани и предотвращают снижение её плотности. Кроме прочности костей, чернослив, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, предотвращает нарушения в структуре ДНК и снижает внутренние воспаления.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»