Сок не полезнее содовой

13.01.2010

По мнению диетологов, соки многих производителей сегодня не отличаются от газированной воды и не могут считаться элементом здорового питания. Сейчас сложно найти соки, не содержащие сахара или других подсластителей, консервантов и прочих веществ. Пастеризация, осветление и долгое хранение уничтожают большую часть витаминов. Специалисты советуют выбирать виноградный и яблочный соки, так как они подвергаются наименьшим воздействиям. Все другие виды соков лучше готовить самостоятельно.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»