Пещерный человек в Нью-Йорке

Многие из нас убеждены, что городским обитателям невозможно питаться так же, как наши древние предки, однако, 26-летний житель Нью-Йорка Джон Дюран (John Durant) на собственном примере доказывает, что это возможно даже в одном из крупнейших мегаполисов мира. Питание Джона исключает хлеб, бобовые и прочие продукты, которые были недоступны охотникам и собирателям. Основу его питания составляют свежие овощи и фрукты и, конечно, мясо. Джон Дюран не одинок в своём стремлении к палеодиете: периодически он устраивает «пиры» и мастер-классы для желающих. Приверженцы палеодиеты сообщают, что избавились от многих болезней и чувствуют себя гораздо лучше.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»