Изобретен шоколад без лактозы

Хорошая новость для людей, страдающих непереносимостью лактозы. В Швейцарии фирмой FoodOase изобретен новый шоколад, не содержащий лактозы. Высокая доля какао(около 57%) заставляет лакомство таять во рту. Цельное молоко заменено сиропом из рисовой глюкозы, обеспечивая шоколаду привычный вкус. Такой шоколад пригоден так же для вегетарианцев.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»