Для тех, кто не может себе позволить органические продукты, Министерство сельского хозяйства США (USDA) составило список продуктов, которые можно покупать без опасения, так как они вряд ли содержат пестициды и удобрения:
- Лук (репчатый и зелёный),
- Авокадо, киви, папайя, манго, ананас, арбуз и баклажан имеют плотную кожицу, защищающую мякоть от вредных воздействий,
- Кукуруза, хотя и удобряется, но её зёрна остаются защищенными,
- Сладкий картофель, спаржа, брокколи и белокочанная капуста не нуждаются в пестицидах.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»