Создан новый сорт помидоров

Индийские ученые решили продлить свежим помидорам жизнь. Поскольку помидорам свойственно очень быстро терять форму и становиться мягкими, они изобрели новый сорт, сохраняющий упругость и твердость до 45 дней. Для этого в генотипе помидоров было изъято два энзима, играющих ключевую роль в процессе созревания плодов. Этот же метод применим к бананам, папайе и манго.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»