Крепкие мышцы и здоровая кровь

10.02.2010

Для быстрого роста, при физических нагрузках и при малокровии необходимым элементом питания является железо. Женщинам необходимо 18 мг железа в день, а мужчинам достаточно 8 мг. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), наиболее богаты железом следующие продукты:

• Мидии (50 г мидий содержат 18 мг железа),
• Каши (1,8-21,1 мг на порцию),
• Устрицы (50 г содержат 8 мг железа),
• Субпродукты, особенно печень (5-9 мг железа на порцию),
• Соевые бобы (50 г содержат около 4 мг железа),
• Тыквенные семечки (30 г содержит около 4 мг железа),
• Белая фасоль (2 мг железа на порцию),
• Чечевица (3 мг железа на порцию),
• Шпинат (50 г содержат около 3 мг железа).

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»