Бумага из картошки

10.03.2010

Немецкие ученые с помощью достижений биотехнологии вывели новый сорт картофеля под названием «Амфлора», который отличается особым химическим составом. Крахмал, содержащийся в этом картофеле, состоит лишь из одного компонента – амилопектина. Благодаря такому свойству новый крахмал можно использовать в бумажной, текстильной и строительной индустрии. Европейский Союз дал разрешение на выращивание картофеля «Амфлора» в промышленных целях.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»