Депрессивная пища

«Британский журнал психиатрии» (The British Journal of Psychiatry) после проведения масштабного исследования назвал фаст-фуд самой депрессивной едой. Проанализировав данные о питании и психическом состоянии 3 486 мужчин и женщин в течение 5 лет, учёные установили, что люди, питающиеся преимущественно пищей промышленного производства, более склонны к депрессиям и подавленному настроению, чем те, чей рацион состоит из свежих продуктов и блюд домашнего приготовления. Некоторые учёные считают, что здоровое питание напрямую связано с настроением, так как употребление фруктов, овощей и других полезных продуктов стимулирует выработку триптофана и серотонина. Другие ученые считают, что ухудшение настроения вызвано, скорее, проблемами со здоровьем, которые часто сопутствуют неправильному питанию.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»