Кофе защищает от сахарного диабета

11.03.2010

По мнению ученых из Австралии, употребление кофе может снижать риск заболевания сахарным диабетом второго типа. Причем это касается только возрастного диабета. На основе уже проведенных исследований доказано, что независимо от того, содержится ли в кофе кофеин, или нет, кофе снижает риск заболевания диабетом на 7%. Об этом сообщает журнал "Diabetesratgeber". Защитный эффект обусловлен, предположительно, содержанием в кофе магния и антиоксидантов. Кроме того, в кофейных зернах содержится хлорогеновая кислота, делающая клетки организма более восприимчивыми к инсулину.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»