Листовая капуста помогает от глазных заболеваний

22.03.2010

Зеленая капуста не только богата витамином С, но и помогает вылечить глазные заболевания в пожилом возрасте. Ученые из Йены (Германия) выявили, что содержащийся в листовой капусте натуральный краситель лютеин способен остановить процесс перерождения сетчатки глаза.

Причиной возрастного ухудшения зрения является именно нехватка лютеина в желтом пятне глаза, которое отвечает за остроту зрения. Без лютеина желтое пятно становится серым, перед глазами появляется темная точка и предметы начинают расплываться.

Лютеин помимо листовой капусты содержится в шпинате, белокочанной капусте и эруке.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»