Диетолог Джулия Герштайн (Julie Gerstein) предлагает простое правило, помогающее в выборе наиболее полезных продуктов в магазинах: выбирайте минимально упакованные продукты. Таким образом, вы не только получаете более свежие и натуральные продукты, но и экономите и, что немаловажно сегодня, не усугубляете проблему утилизации непищевых отходов. Этот тезис становится понятнее на примерах:
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»