Египетских жрецов убила пища богов

Британские исследователи обнаружили, что ранняя смерть многих жрецов в Древнем Египте объясняется простой причиной – избытком жиров. Анализ 60 мумий жрецов и членов их семей показал, что у многих из них были проблемы с сердцем, а кровеносные сосуды были буквально забиты холестериновыми бляшками. Письменные источники подтвердили догадки учёных о рационе жрецов. Он состоял из остатков жертвоприношений: говядины и мяса гусей, хлеба, который для жертвоприношений содержал очень много жиров, и небольшого количества овощей и фруктов. Опыт жрецов лишний раз напоминает, что за удовольствие питаться жирной пищей приходится в прямом смысле платить жизнью.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»