Жирная еда развивает зависимость

Любители колбасы, жареного и тортов со сливками могут стать зависимыми от такой пищи, как от наркотиков, сообщают американские ученые. Сознание управляет любителями вредной, калорийной пищи так же, как и курильщиками и наркоманами, пишет журнал «Nature Neuroscience»

Исследователи из Ла Джолла (Калифорния) доказали в процессе опытов над крысами, что жирная пища способна нарушить равновесие в нашем мозге, аналогично любому наркотику. Воздействию подвергается подкрепляющая система, которая вызывает чувство временного удовлетворения. При этом, чем больше количество употребленной пищи, тем больше мозг её требует в следующий раз для появления чувства счастья и комфорта.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»