Чем быстрее, тем больше

Родители, требующие, чтобы ребёнок ел быстрее, сами того не осознавая, прививают ему очень вредную привычку. Как показали многочисленные исследования, привычка быстро есть приводит к лишнему весу. Это происходит потому, что при быстром поглощении пищи не вырабатывается достаточное количество гормонов, сигнализирующих о насыщении, и человеку приходится съедать больше, чтобы избавиться от чувства голода. Кроме того, после съеденного наспех обеда чувство голода возникнет уже через 2-2,5 часа, тогда как медленно съеденный обед оставляет чувство сытости на 3-4 часа. В свете этого, все попытки избавиться от лишнего веса при помощи низкокалорийных диет не будут успешны, пока человек не научится есть медленнее.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»