Морская клетчатка против ожирения

14.04.2010

Давно известно, что эффективным средством в борьбе с жиром является клетчатка, которая не даёт усваиваться жирам из пищи. Клетчатка разных растений обладает различными абсорбирующими способностями. Британские учёные нашли клетчатку, снижающую усвоение жиров на 75%. Этим волшебным средством оказались водоросли: морская капуста, ламинария, нори, комбу и другие. Вероятно, именно высокое содержание различных водорослей в японской кухне объясняет тот факт, что ожирение практически не встречается среди японцев.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»