Недостаток углеводов опасен

Исследователи из Университета Колорадо (University of Colorado) предупреждают, что сокращение количества углеводов в рационе грозит повышением холестерина в крови. Низкоуглеводные и безуглеводные диеты очень популярны сегодня, и они действительно помогают избавиться от лишнего веса, однако, это часто оборачивается резким повышением уровня холестерина в крови, а следовательно, повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. По мнению учёных, с весом лучше бороться путём сокращения жиров в рационе.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»