Переедание тормозит расщепление жиров

16.04.2010

Ученые из института Макса Планка (Бад Нойхайм, Германия) выявили, что при переедании в организме вырабатывается слишком много молочной кислоты, нарушающей процесс расщепления жира. Опыты на мышах показали, что при нарушении энергетического баланса, в случае чрезмерного употребления калорий, жировые клетки начинают производить лактат(молочную кислоту), тормозящий расщепления жира, и увеличивающий таким образом жировые отложения. За этот процесс отвечает особый рецептор GPR81, при отсутствии которого, организм неспособен усваивать лишнюю пищу, а жир не накапливается в организме. На данный момент ведутся дальнейшие исследования рецептора GPR81, в целях поиска новых лекарств от диабета и ожирения

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»