Мясное животноводство не представляет опасности для климата

В 2006 году специалисты ООН установили, что в глобальном потеплении следует винить мясо, так как 18% парниковых газов образуется в мясной отрасли. Новое исследование Калифорнийского университета показало, что эта цифра значительно завышена. Животноводство ответственно максимум за 3% парниковых газов, поступающих в атмосферу в результате деятельности человека. По словам экспертов, сокращение объемов животноводства приведёт лишь к голоду.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»