Гвоздика – молодильная пряность

06.05.2010

Испанские исследователи установили, что гвоздика является одним из богатейших источников антиоксидантов среди пряностей. Фенолы, содержащиеся в масле гвоздики и целых бутонах, нейтрализуют пагубное воздействие свободных радикалов на кожу. Гвоздику рекомендуется добавлять в маринады и мясные блюда, чтобы снизить их вредное воздействие на организм. Немного меньше антиоксидантов содержится в орегано, тимьяне, розмарине и шалфее. С их помощью легко готовить вкусные, ароматные блюда, одновременно сохраняя здоровье и молодость.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»