Под синим освещением продукты хранятся дольше

Ученые из Федерального Института Исследования Питания и Продуктов имени Макса Рубнера (Германия) обнаружили, что синее освещение с длиной волны от 450 нанометров предотвращает появление плесени на продуктах. При этом речь идет не о вредных ультрафиолетовых лучах.

Синий свет уничтожает до 80% спор плесневых грибков, в то время как зеленый или желтый свет только способствует их росту. Теперь исследователи планируют испытать свою находку на практике в повседневной жизни.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»