Определён лучший ресторан мира

Лавры лучшего ресторана мира 2010 года достались копенгагенскому заведению «Noma», где творит лучший в мире шеф-повар René Redzepi. Изюминка этого ресторана в том, что все блюда готовятся из местных сезонных ингредиентов и максимально приближены к живой природе. Знаменитый британский ресторан «The Fat Duck» в 2010 году занял лишь 3 место. Среди 50 лучших ресторанов мира больше всего американских заведений (8), французских (6), итальянских (5) и испанских (5).

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»