Дворцовая кухня доступна всем

Orange Spoon, сеть молодежных кафе Сеула (Южная Корея), разработала меню, состоящее из 20 блюд традиционной дворцовой кухни. Теперь любой желающий может познакомиться с древними блюдами корейской знати, которые раньше не дозволялось есть простолюдинам. Среди них цыплёнок на пару, гриллированная свинина с особым соусом, маринованные устричные грибы и суп из креветок. Ценовая политика сети кафе, рассчитанная на студентов и небогатых туристов, по мнению разработчиков «дворцового меню», повысит популярность корейской кухни во всем мире.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»