Овощи вместо соли

Специалисты из Американского института медицины (Institute of Medicine) в рамках борьбы с избыточным употреблением соли распространяют информацию о том, что свежие овощи вполне могут заменить соль. По мнению многих людей, соль необходима нашему организму, так как в ней содержится натрий. Учёные развенчивают этот миф, информируя людей о том, что достаточное количество натрия, как и других полезных минералов, человек может получить из овощей, фруктов, хлеба и множества других продуктов. Нет никакой необходимости добавлять соль в пищу дополнительно.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»