Полезный рацион

Специалисты из MayoClinic составили список продуктов, которые помогут подготовиться к новому сезону: избавиться от лишнего веса, укрепить иммунитет и повысить настроение. Все эти продукты богаты витаминами, клетчаткой и содержат совсем немного калорий.

• Миндаль богат минералами, белками и жирными кислотами. Дневная доза – 7 штук.
• Яблоки – источник пектина и витаминов. В день достаточно 1 яблока, но чем больше, тем лучше.
• Черника – источник фитонутриентов. В день достаточно чашки черники.
• Брокколи содержит фолаты и антиоксиданты. Рекомендуется подвергать брокколи минимальному тепловому воздействию.
• Фасоль богата минералами, белками, клетчаткой. Не рекомендуется для ежедневного применения.
• Рыба содержит белки и жиры. Достаточно 3-4 порций в неделю.
• Овощной сок (томат, сельдерей, морковь) – источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Идеально подходит для завтрака.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»