Смогут ли бананы остановить ВИЧ?

Исследователи из Университета Мичигана (University of Michigan Medical School) установили, что в бананах содержится вещество лектин, которое обладает способностью предотвращать распространение вируса иммунодефицита человека. Лектин – это белок, распознающий вирусы и нейтрализующий их. По такому же принципу действуют профилактические средства против ВИЧ, но они не могут распознать вирусы, если те мутируют. Лектин, содержащийся в обычных бананах, способен распознать вирусы даже после мутаций. Учёные считают, что обнаружение свойств лектина значительно приблизило время создания вакцины и лекарства от ВИЧ.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»