Здоровье благодаря красным и синим ягодам

21.06.2010

Недавнее исследование немецких ученых доказало, что красные и синие ягоды могут защитить от диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно полезна земляника благодаря высокому содержанию в ней витамина С. Было выявлено, что ягоды даже после обработки (варение или джем) сохраняют массу полезных веществ и остаются полноценными. Кроме витаминов синие ягоды содержат антоциан, нейтрализующий вредное воздействие свободных радикалов, что защищает от рака.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»