Внимание, сахар: читайте указание на питательную ценность

30.06.2010

Фруктовые сладости всеми любимы, особенно детьми. Фруктовый жевательный мармелад, фруктовые жевательные резинки и другие вкусности содержат очень много сахара. И вот здесь надо быть внимательным: только определенные вещества определены законом как сахар. Сахаром в полном смысле слова считается обычный сахар (сахароза) и виноградный сахар (глюкоза). Но и другие углеводы, содержащиеся в глюкозном сиропе, например, содержат калории и вредят зубам. Так, жевательный мармелад содержит не сахар, но сироп, питательная ценность которого составляет целых 330 ккал на 100 грамм!

Юлия Лунина
«Кулинарный Эдем»