Змеиный бургер - деликатес из Индонезии

То, что мы называем бигмаком, в Индонезии готовится со змеиным мясом. Дело в том, что во многих странах Юго-Восточной Азии змеиное мясо активно используется в кулинарии и является деликатесом. Блюда со змеиным мясом доступны богатым слоям населения. Кровь и сердце змей также употребляют в пищу, им приписывается лечебная сила. Чтобы покрыть потребность в змеях, их специально выращивают на фермах.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»