Как избежать пестицидов

По данным министерства сельского хозяйства США (USDA), те, кто следует рекомендациям диетологов и съедает 5 порций овощей и фруктов, рискует регулярно употреблять до 10 видов пестицидов. Чтобы этого избежать, необходимо не только покупать местные органические фрукты и овощи, но и следовать простым рекомендациям: срезать кожицу у овощей, мыть фрукты в большом количестве холодной воды, подвергать фрукты и овощи термической обработке, срезать излишки жира с мяса, так как в нём тоже могут содержаться пестициды. Во избежание попадания в организм большого количества одного вида пестицидов, употребляйте разнообразные фрукты и овощи.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»