Обнаружен механизм действия кофе

В Университете Бристоля был проведён эксперимент, показывающий, как утренняя чашка кофе воздействует на человека. В процессе эксперимента испытуемым, которые обычно не пьют кофе по утрам, давали по чашке кофе, а «кофеманов» угощали напитком, не содержащим кофеина. Опрос показал, что действие кофеина не распространяется на тех, кто не выработал пристрастия к кофе: чашка кофе не взбодрила тех, кто его обычно не пьёт, а кофеманы без привычной дозы кофеина чувствовали себя разбито. Учёные предположили, что на самом деле кофе не бодрит, а лишь возвращает человека к его привычному состоянию, которое ухудшается без дозы кофеина.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»