Нужны ли веганам витаминные добавки

Американский специалист по здоровому питанию Синди Джонс-Шуман (Cindy Jones-Shoeman) развенчала миф о том, что веганам следует принимать витаминные добавки, так как в растительных продуктах нет витамина В12 и некоторых других важных элементов. Как выяснила Синди, витамин В12 не только поступает с животной пищей, но и вырабатывается в кишечнике человека при условии здоровой микрофлоры. Дефицит витамина В12 может случиться при неправильном питании как у веганов, так и у тех, кто не отказывается от мяса.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»