Самый острый в мире перец

До недавнего времени рекордсменом по остроте был индийский перец сорта Bhut Jolokia, оценивавшийся в 1 041 427 баллов. Британский учёный Вуди Вудс (Woody Woods) из компании «Fire Foods» в Линкольншире после 2 лет селекции получил перец с остротой 1 176 182 баллов. Infinity chilli настолько «горяч», что один стручок может привести к летальному исходу. Перец-рекордсмен даже не продаётся отдельно, а входит в состав соусов.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»