Витамин К предотвращает диабет

Исследователи из медицинского центра в Утрехте (University Medical Center Utrecht), Голландия, опытным путём установили, что постоянное присутствие в рационе витамина К1 снижает риск развития диабета 2 типа при прочих равных условиях. Витамин К1 – это разновидность витамина К, содержащаяся в зелени, овощах и зелёных фруктах – киви и авокадо. Другая разновидность витамина - К2, содержащаяся в мясе, молоке и яйцах, не оказывает заметного влияния на развитие диабета.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»