Вино спасает от кариеса

Согласно американскому журналу «Food Chemistry», от кариеса можно уберечься не только при помощи зубной щётки, но и при помощи красного вина. По окончании обеда, когда нет возможности почистить зубы, можно, конечно, прополоскать рот водой, но красное вино для этой цели будет более эффективным средством. Оно быстро нейтрализует бактерии, разъедающие эмаль, и не даёт им прикрепляться к зубам. Этим свойством обладают все красные вина, даже безалкогольные. Сейчас учёные продолжают исследования, чтобы выяснить, можно ли предотвращать кариес при помощи винограда и фруктов.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»