Мясо сокращает жизнь

Согласно исследованию Оксфордского университета, 45000 преждевременных смертей в год от хронических заболеваний можно предотвратить, сократив количество мяса в рационе до 3 порций в неделю. Это позволит предотвратить 31000 случаев заболевания сердечно-сосудистыми заболеваниями, 9000 случаев онкологических заболеваний и 5000 случаев инфарктов. По мнению диетологов, население Великобритании и других развитых стран вполне может отказаться от 30% мяса, чем только повысит свой уровень жизни.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»