Kopi Luwak - особенно ценный кофе

12.11.2010

Кофе в большинстве семей, в основном, употребляется на завтрак, но многих он поддерживает и в офисе в течение рабочего дня. Для тех, кто видит в этом горячем напитке немного больше, чем просто ежедневного спутника, Kopi Luwak может стать настоящей роскошью. Эта роскошь отнюдь не из дешевых, килограмм такого кофе стоит 600 €. И в год выпускается только 230 килограммов Kopi Luwak. Для его производства используются кошки, которые питаются определенным видом кофе, но при этом они переваривают только оболочки. Сами кофейные зерна выходят естественным путем, при этом из них исчезает горечь, и они приобретают уникальный аромат, похожий на шоколад и карамель. Стоимость 100 граммов такого кофе «всего лишь» около 35 €.

Алёна Карамзина

«Кулинарный Эдем»