Вегетарианская пища с животными элементами

Специалист по здоровому питанию Синди Джонс-Шуман (Cindy Jones-Shoeman) предупреждает вегетарианцев, что некоторые «безобидные» для них продукты могут содержать ингредиенты животного происхождения. Например, многие сладости, даже зефир, содержат желатин, полученный из животных белков. Экстракт кармина, придающий продуктам красный цвет, получают из насекомых, а рафинированный сахар часто производится с использованием продуктов животного происхождения. Вегетарианцам следует обращать особое внимание на список ингредиентов каждого продукта промышленного производства.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»