Методы, работающие лучше запрета фаст-фуда

Исследователи из Корнельского Университета (Cornell University) установили, что запрет фаст-фуда в американских школах и университетах будет не так эффективен, как постепенная замена его здоровыми продуктами, которые выглядят так же привлекательно, как и вкусные, но вредные блюда. Как оказалось, ученики и студенты с удовольствием покупают фрукты и овощи, если они расположены на самых видных и удобных местах – там, где обычно располагаются сладости и газированные напитки. Кроме того, можно использовать другие методы: размещение мороженого в холодильнике с непрозрачной дверью, выкладка шоколадного молока позади обычного, обслуживание вне очереди для тех, кто не покупает фаст-фуд.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»