Правда о мини-моркови

Расследование журналиста Аниты Халек (Anita Khalek) из США показало, что мини-морковь (baby-carrot), позиционируемая как здоровая замена фаст-фуду, на самом деле не настолько полезна, как утверждают производители. Во-первых, мини-морковь производится вовсе не из молодых, сочных и полных витаминами молодых корнеплодов, а из некондиционной моркови: слишком крупной, неровной или повреждённой. Во-вторых, для продления срока хранения мини-морковь обрабатывают специальными веществами, содержащими хлор. Следовательно, питательная ценность мини-моркови сильно преувеличена.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»