В Канаде в попкорне обнаружены токсичные элементы

17.12.2010

Исследователи из Университета Торонто (Канада), обнаружили, что в крови любителей попкорна присутствует перфтороктановая кислота (PFOA), токсическое вещество, влияющее на свёртываемость крови и вмешивающееся в обменные процессы. Такой опасный ингредиент никак не может содержаться в попкорне и какой-либо другой пище. Исследователи пришли к выводу, что большое количество перфтороктановой кислоты поступает в пищу из упаковки попкорна, в которой это вещество используется как защитное покрытие.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»