Диета для сохранения зрения

04.01.2011

По данным американского издания «Ophthalmology», предотвратить заболевания глаз и возрастное снижение остроты зрения можно при помощи правильного подбора продуктов. Как оказалось, для глаз очень полезны продукты с низким гликемическим индексом и высоким содержанием цинка, лютеина и витаминов. Под эти характеристики идеально подходят ягоды и зеленые овощи: все виды капусты, шпинат. Сладости с высоким гликемическим индексом, то есть с высоким содержанием сахара и рафинированной муки ускоряют развитие заболеваний глаз, поэтому при повышенной нагрузке на глаза их рекомендуется исключить из своего рациона.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»